冰糖葫蘆

美食達人@小木點的寶貝

冰糖葫蘆封面圖

菜式簡介
　　一直喜歡吃糖葫蘆，只是沒買到山藥豆，做了山楂的糖葫蘆。

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝技巧; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 山楂適量

輔助料: 豆沙100克; 香蕉半根; 大杏仁8顆

調味料: 綿白糖120克; 水60克

冰糖葫蘆的做法步驟

第一步：將山楂洗淨，去蒂後裝盤備用。

第二步：用水果刀將山楂橫切兩半，去核。

第三步：把香蕉切薄片，填入山楂中；把豆沙適量擠入山楂中；杏仁切碎放入山楂中；

第四步：用三根牙簽固定穿好各種口味的山楂，放入盤中。

第五步：穿好所有搭配口味的山楂裝盤。

第六步：綿白糖倒入鍋中，加水後大火煮沸，轉小火後熬至糖水冒黃色氣泡，將山楂依次蘸糖。

第七步：取出蘸糖的山楂，放入滴過涼水的錫紙上晾涼食用。

菜譜標簽：小吃自製食材技巧類冰品

相關食材：葫蘆冰糖

答配菜譜：葫蘆與冰糖的做法

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