【冰糖葫蘆串】----甜甜蜜蜜過大年啦~~

美食達人@落葉漫天飛

菜式簡介
　　呵呵，這冰糖葫蘆真沒做過，女兒一直說想自己做來吃吃。湊巧昨天在超市見到新鮮的山楂，于是買了一盒，今天做了幾串。紅紅火火，甜甜蜜蜜，過年咯！

第一步：新鮮山楂洗幹淨，用小刀把柄和底部旋去，核可去掉也可留下。

第二步：然後用竹簽串起來。

第三步：晾幹上面的水分。

第四步：冰糖放鍋，加進2：1的水（水1，糖2），開小火溶糖。

第五步：糖溶化後繼續加熱，糖開始有點上色，用筷子攪動有點阻力感。或者用筷子粘一點糖水放冷水裏頭，試著咬一下很蹦脆就可以了。

第六步：然後把串好的山楂放糖水裏頭粘上一層糖，放到事先用水弄濕的不鏽鋼托盤，冷卻後就可以食用了。注意不要粘連哦。

菜譜標簽：小吃

相關食材：葫蘆冰糖

相關菜譜：: 冰糖葫蘆——兒時甜絲絲的回憶的做法; DIY冰糖葫蘆的做法; 迷你冰糖葫蘆的做法; 冰糖葫蘆（家庭版）的做法; 冰糖葫蘆的做法; ＃信任之美＃百香果醬冰糖葫蘆的做法; 拔絲冰糖葫蘆的做法; 兒時味道冰糖葫蘆的做法; 冰糖葫蘆的做法; 【冰糖葫蘆】的做法[圖解]; 冰糖葫蘆的做法[圖解]; 自製冰糖葫蘆的做法