冰糖葫蘆

美食達人@※瓷娃娃⌒

菜式簡介
　　都說冰糖葫蘆兒酸
　　酸裏面它裹著甜
　　都說冰糖葫蘆兒甜
　　可甜裏面它透著那酸
　　糖葫蘆好看它竹簽兒穿
　　象征幸福和團圓
　　把幸福和團圓連成串
　　沒有愁來沒有煩
　　
　　眼下是山楂成熟的季節，買了點，雖然山楂是種藥果，渾身是寶，但也不能多吃，孕婦更不要食用。

第一步：山楂去蒂，洗淨晾幹，穿到竹簽上。

第二步：鍋中放入適量冰糖，然後倒入開水，沒過冰糖即可，攪拌至冰糖溶化。

第三步：中火熬至開鍋，轉小火，不要再攪拌了。

第四步：煮到顔色變微黃，用筷子挑起可見拉絲，將筷子放入涼水中能凝固時就可以蘸糖了。

第五步：山楂串一個個均勻裹上糖漿，放到不鏽鋼材質的平面上或抹過水的器皿表面都可（大理石櫥櫃表面），放涼即可食用。

相關食材：葫蘆冰糖

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