#信任之美#兒時的冰糖葫蘆
菜式簡介
冰糖葫蘆兒酸
酸裏面它裹著甜
都說冰糖葫蘆兒甜
可甜裏面它透著那酸
糖葫蘆好看它竹簽兒穿
象征幸福和團圓
把幸福和團圓連成串
沒有愁來沒有煩
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一首老歌,承載了多少兒時的記憶;小時候,逛廟會、看戲、上街,遇上扛著棍子,上面插滿一串串紅果果的,我都會讓爸爸媽媽給我買;記得小時候有一次,只聽到外面一聲喊“冰糖葫蘆喂”,我趕緊就探出頭去看,看看是賣糖葫蘆的,就趕緊跑到媽媽跟前,說要吃糖葫蘆,媽媽說,只要你自己去叫回家門口來,我就給你買;吃貨,就是從小養成的,我趕緊二話沒說,就往外跑,誰知一轉眼功夫,這個好家夥,已經到村口了,我就邊跑邊喊,“我媽媽說要買糖葫蘆”~~~,還好,最後被我追上了,可是沒有錢啊,于是好說歹說,才把這個師傅領回家,終于吃上我喜歡的酸酸甜甜的冰糖葫蘆;現在,媽媽還經常會講起,我那時候的這股勁;媽媽說記得那時候我也才7、8歲的樣子~~
現在正是山楂季,親手給孩子們做這個冰糖葫蘆,更健康更美味,也回憶自己兒時的味道~~
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 白芝麻5克
- 山楂20個
- 輔助料
- 鹽5克
- 水100克
- 冰糖200克
- 油2克
#信任之美#兒時的冰糖葫蘆的做法步驟
#信任之美#兒時的冰糖葫蘆做法技巧/竅門/補充說明:
放糖葫蘆的盤子要摸下油,防止粘糖;還有一定要不斷攪拌,否則容易糊;用冰糖會比用白糖凝結的快;
答配菜譜:葫蘆與冰糖的做法