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豆沙冰糖葫蘆

美食達人@紫婉豆
豆沙冰糖葫蘆封面圖

菜式簡介
  冰糖葫蘆是女兒喜愛的食品,早就想做冰糖葫蘆,可是憲國說剛摘下來的山楂不能做冰糖葫蘆的,要等山楂放一放,放到山楂裏的酸味減少甜味增多的時候,做出來的糖葫蘆才好吃。于是等到了現在

耗時/難易度
口味酸甜
工藝技巧
耗時三刻鍾
難度普通
主材料
山楂300克
輔助料
紅豆餡50克
調味料
冰糖200克

豆沙冰糖葫蘆的做法步驟

  • 第一步:山楂和冰糖
  • 第二步:山楂用清水洗淨,再用鹽水泡泡·我還沒有見過山楂樹打農藥,所以不用擔心外皮食用問題。
  • 第三步:備好的豆沙餡
  • 第四步:山楂用小刀剜去兩邊部分。
  • 第五步:再用小刀切成兩半,掏出裏面的籽。
  • 第六步:掏出籽後裝上紅豆餡
  • 第七步:另一半也裝上紅豆餡,合起來一顆就成了
  • 第八步:用竹簽子穿在一起
  • 第九步:鍋內加水,冷水下冰糖
  • 第十步:差不多七八分鍾呢,看大泡變成小泡就差不多了
  • 第十一步:點擊填寫製作步驟和技巧把串好的山楂入進打個滾,讓山楂均勻地裹上冰糖汁
  • 第十二步:都說冰糖葫蘆酸,酸裏面它帶著甜,都說冰糖葫蘆甜,可甜裏面它帶著酸,酸酸甜甜就是我哦-冰糖葫蘆
  • 豆沙冰糖葫蘆做法技巧/竅門/補充說明:

    1,注意:孕婦莫吃山楂!孕婦早期妊娠反應,喜歡選擇味道酸的水果,但不要選擇山楂,因爲山楂有破血散淤的作用,能刺激子宮收縮,可能誘發流産!
    2,中醫認爲,山楂只消不補,脾胃虛弱者不宜多食。健康的人食用山楂也應有所節製,尤其是兒童,正處于牙齒更替時期,長時間貪食山楂或山楂片、山楂糕等,對牙齒生長不利。另外,山楂片、果丹皮含有大量糖分、兒童進食過多會使血糖保持在較高水平,沒有饑餓感,影響進食

    相關食材:葫蘆豆沙冰糖

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