紅豆沙葫蘆花饅

美食達人@樂：在吃

第一步：第二次醒發後的面團，就可以直接做花饅

第二步：爲使花馍更易成型，就使用面條機壓面，這樣可以添加更多的生面粉，使面稍稍硬些，用面條機壓成了厚面片

第三步：裁一定長度的發面片

第四步：撒上炒幹的紅豆沙，把紅豆沙鋪平壓實

第五步：從長邊的一邊開始卷起，紅豆沙自然就卷到裏邊了

第六步：卷好的長豆沙卷

第七步：在長卷的最上邊，劃開，劃開面皮的2-3層即可，不要把全部面皮都劃開

第八步：先從長卷的一端逆時針卷成園盤，卷長卷的多半爲止，再從長卷的另一端逆時針，向對側卷起

第九步：卷好的樣子就是這樣，注意一個園盤大些，一個園盤小些，這樣看起來像個葫蘆狀

第十步：卷好後整型卷實，在保溫、保濕條件下再醒發2小時，冷水上鍋，大火蒸40分鍾，關火後再虛蒸5分鍾，就可以出鍋了

相關食材：葫蘆紅豆豆沙

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