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紅豆沙餐包

美食達人@陽臺上的草莓
紅豆沙餐包封面圖

菜式簡介
  用面包機直接做面包煩了,開始挑戰用烤箱做面包,吸取美天小夥伴們的經驗,結合自家的食材,相當成功。

耗時/難易度
口味奶香
工藝
耗時數小時
難度高級
主材料
面包粉260克
牛奶110克
雞蛋50克
20克
白糖50克
葡萄幹適量
紅豆沙適量
輔助料
2克
酵母3克

紅豆沙餐包的做法步驟

  • 第一步:把牛奶,雞蛋,油,糖,鹽,面包粉,酵母依次放面包機。啓動面團(面包)功能,一次完成後再啓動一次,並放入切碎了的葡萄幹。
  • 第二步:發酵好的面團排氣,均勻分成9個劑子,揉圓擀幹,如包包子一樣包入豆沙餡。放烤盤裏。放烤箱37度(發酵功能)1小時。
  • 第三步:塗抹面包表面材料。混合成較稀的蛋糊。
  • 第四步:面包發酵好後塗2遍蛋糊,中間在面包上再撒些椰蓉。
  • 第五步:165度中層,10分鍾。
  • 第六步:成品圖。
  • 紅豆沙餐包做法技巧/竅門/補充說明:

    烤箱溫度時間根據自家烤箱脾氣調整。

    相關食材:紅豆豆沙

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