紅豆沙發面餅
美食達人@花式炒鹹菜
菜式簡介
發面餅裏裹上紅豆沙，配上芝麻，松軟甜香。
- 耗時/難易度
- 口味甜香
- 工藝煎
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 白面1斤
- 紅豆沙1袋
- 輔助料
- 油適量
- 黑芝麻適量
- 水適量
- 酵母5克
- 白糖半勺
紅豆沙發面餅的做法步驟
第一步：和面。面粉1斤，放5克酵母，半勺白糖。和面用溫水，和的軟些。和好的面團用鍋蓋蓋起來，放在一旁發酵。第二步：紅豆沙一袋，備用。超市裏賣調料的地方有售。第三步：發好的面團，夏天一個小時差不多發好，冬天要久些。做成小劑子，擀成厚皮。第四步：把紅豆沙放到面皮上包好。按扁成餅，撒上些黑芝麻，再按，讓芝麻沾牢在餅上。第五步：烙餅。全程小火。餅放鍋裏扣上蓋，烙好一面，開鍋，餅上抹油，翻面，蓋鍋蓋，烙好，開鍋，出鍋。第六步：成品圖。豆沙甜，配上發面和芝麻很香。
