紅豆沙堿水粽

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紅豆沙堿水粽封面圖

菜式簡介
　　粽子是中國的傳統美食，從以前的簡單化到現在的千變萬化，各色奇色可隨個人喜歡製作。

耗時/難易度: 口味甜香; 工藝煲; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 糯米適量1斤; 紅豆適量2兩; 糖適量

輔助料: 粽葉適量; 鹹水草適量

紅豆沙堿水粽的做法步驟

第一步：准備材料。

第二步：紅豆預先煲好，加入糖製作成紅豆沙備用。

第三步：糯米預先浸泡3到4個小時，瀝幹水分，加入堿水，糯米變微黃色就可以了。

第四步：糯米鋪平加入紅豆沙，再加入糯米鋪平。

第五步：包成平四角，松松用鹹水草捆綁就可以了。

第六步：粽子放電飯鍋水淹過粽子面上，按煲粥鍵煲4小時即可。

第七步：成品！可品嘗啦！

紅豆沙堿水粽做法技巧/竅門/補充說明：

注意鹹水草不能捆綁太緊，太緊沒了軟糯感。胃部不適者慎食！

菜譜標簽：小吃端午節

相關食材：紅豆豆沙

答配菜譜：紅豆與豆沙的做法

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