猕猴桃蜜豆慕斯蛋糕

美食達人@明月舞青衣

猕猴桃蜜豆慕斯蛋糕封面圖

菜式簡介
　　我沒有烤箱了，就做了最簡單的慕斯。喜歡的朋友也可以試試哦。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 猕猴桃2個

輔助料: 水180克; 清水28克; 奶油50克; 白涼粉10克; 蜜豆50克

調味料: 白糖少許

猕猴桃蜜豆慕斯蛋糕的做法步驟

第一步：·准備材料。

第二步：白涼粉加入份量中的28克水先混合均勻。

第三步：一半蜜豆放入模具底備用。

第四步：再將份量中的180克水放入鍋裏燒開，混合好的白涼粉液倒入沸水裏面，用勺子攪勻即可關火。

第五步：趁熱倒入模具裏面。涼透備用。（活底模具不能直接倒入液體，先倒入另外的容器中涼透了，再切成模具大小的形狀放入即可）

第六步：奶油打發。

第七步：涼透的水晶底上鋪好切丁的猕猴桃小塊。

第八步：打發好的奶油裏面倒入剩下的一半蜜豆拌勻。

第九步：拌勻好的蜜豆奶油，倒入涼透的模具中，抹平，放入冰箱冷凍6個小時。

猕猴桃蜜豆慕斯蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

蜜豆可以用紅豆、紅腰豆代替。

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白涼粉可以用吉利丁片、魚膠粉、瓊脂代替

菜譜標簽：糕點

相關食材：猕猴桃桃蜜豆

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