豌豆蘿蔔炒肉丁
菜式簡介
在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶,可以分解亞硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質,具有抗菌消炎,增強新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較爲豐富的膳食纖維,可以防止便秘,有清腸作用。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 豬肉200克
- 豌豆300克
- 胡蘿蔔1根
- 輔助料
- 鹽適量
- 雞精適量
- 澱粉適量
- 料酒適量
- 生抽適量
- 姜適量
- 蒜適量
豌豆蘿蔔炒肉丁的做法步驟
答配菜譜:豌豆與蘿蔔的做法