豬肉豆角鍋貼

美食達人@李李小酒窩

第一步：准備材料

第二步：豆角洗淨放入開水鍋中焯一下，撈出過涼水。剁碎。

第三步：豬肉餡中加入蔥姜再剁幾下。

第四步：黑木耳洗淨剁碎和豬肉餡，豆角一起混合。

第五步：加入胡椒粉，鹽，香油，生抽，老抽，香油拌勻，中間加入三次水拌勻。

第六步：餃子粉中加入適量水，用筷子慢慢攪拌成棉絮。

第七步：用手不停揉搓成光滑的面團。

第八步：揉搓成長條，分成均勻的劑子。

第九步：擀成均勻的面皮，上面放入餡料，對折一下，露出兩頭。

第十步：不粘鍋中刷一層油，放入鍋貼坯子，煎一分鍾左右定型一下。

第十一步：沿鍋邊淋入冷水，浸沒鍋貼三分之二左右，蓋鍋蓋焖3分鍾左右水幹揭蓋即可。

第十二步：上桌可以淋上丘比特美式甜辣汁，也可以蘸著吃。

菜譜標簽：家常菜小吃

相關食材：豬肉豆角

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