長豆角豬肉包

美食達人@愛吃de胖子

菜式簡介
　　長豆角的營養很豐富。它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補腎。用長豆角加上新鮮的豬肉包成小包子，味道非常鮮美。

第一步：面粉加酵母粉和清水揉成面團。

第二步：蓋上濕籠布蓋蓋放在溫暖處自然醒發。

第三步：醒發好的面團。

第四步：豬肉切成小粒。

第五步：蔥姜切末。

第六步：和豬肉一起放入盆中加入剩余的調料拌勻。

第七步：成豆角入鍋中焯水。

第八步：取出控水後剁碎。

第九步：放入肉餡中拌勻。

第十步：發好的面團取出排氣，下劑子擀成皮。

第十一步：包成包子生坯。

第十二步：蓋上毛巾醒15分鍾。

第十三步：放入鍋中冷水上汽旺火蒸15分鍾再關火虛蒸5分鍾即可。

長豆角豬肉包做法技巧/竅門/補充說明：

蒸好的包子不要馬上開蓋，虛蒸5分鍾再開蓋。

相關食材：豬肉豆角

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