豆角豬肉餃子

美食達人@陽臺上的草莓

第一步：豇豆洗淨用開水煮3分鍾煮軟。煮好後過涼水備用。最好放漏勺裏控去多余的水分，然後切末。

第二步：木耳泡發好後去根也用開水焯一下備用。控去水分後切末。

第三步：炒鍋放植物油燒熱後關火倒入生抽。

第四步：快速倒入豬肉餡攪拌。

第五步：放入蔥姜，鹽，拌勻。

第六步：放入豆角末，木耳末，香油拌勻。

第七步：攪拌勻成餃子餡。

第八步：面粉加水和成面團醒發15分鍾後揉光滑，分成小面團。

第九步：取一份小面團揉圓抻開成長條，再揪成小劑子擀成餃子皮。

第十步：皮包餡捏成餃子。

第十一步：餃子入開水鍋煮熟，煮時鍋裏加一勺鹽可預防餃子粘皮，中間打2次涼水即可。

第十二步：成品圖。

豆角豬肉餃子做法技巧/竅門/補充說明：

餃子餡的用量，比例按自己的需要去做。

相關食材：豬肉豆角

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