豬肉豆角水餃

美食達人@zhuzhuayfy

第一步：蔥切成蔥末

第二步：豆角最好選擇嫩豆角，洗淨。

第三步：豆角撕成段，在鍋裏煮下

第四步：用涼水煮就行，煮到7分熟，豆角不能變色。用手感覺一下，並不能掐動。

第五步：煮好後放入涼水內過下

第六步：豆角切成小的豆角片，豆角好像不出水，不用扭。

第七步：再將豆角剁碎

第八步：肉最好選擇精肉，去豬皮，留點肥肉，切片，切成小塊，一起剁。剁碎。在超市買的肉末或者在那裏絞總感覺不幹淨，最好自己家有個打碎的機子，這樣肉和菜都可以嚼碎了。從冰箱裏拿出來的肉不要直接用熱水燙化，可以間接加熱。

第九步：放入碗裏

第十步：姜剁碎，注意不可以太多，一般中量塊姜

第十一步：加鹽，適量，加醬油，一點即可，加雞蛋，有料酒的話加點料酒

第十二步：攪拌，加點香油

第十三步：攪拌

第十四步：將涼好的熟油放入裏面，嘗嘗鹹淡呀。

第十五步：這是我包好的餃子

豬肉豆角水餃做法技巧/竅門/補充說明：

如果要自己做餃子皮的話，要加點鹽，加個雞蛋。
要學習學習怎樣包餃子，包相不好看呀，呵呵

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：豬肉豆角

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