豬肉豆角餡餅

美食達人@紫韻千千

第一步：准備所需材料。

第二步：面粉加入開水拌成雪花片。

第三步：用手和成光滑的面團，靜置10分鍾。

第四步：豆角洗淨，去頭尾，切成小丁。

第五步：鍋內加入清水燒開，倒入豆角丁燙熟。

第六步：撈起過涼水，然後瀝幹水份。

第七步：豬肉切成小塊放入料理機打攪成肉沫。

第八步：肉沫加入少許的清水。

第九步：打攪上勁。

第十步：將姜剁碎，小蔥切成蔥花。

第十一步：再將豆角、蔥花、姜沫和所有調料放入豬肉沫裏。

第十二步：將其拌勻。

第十三步：將面團分成大小一樣的小劑子。

第十四步：取一個小劑子擀成圓片。

第十五步：包上肉餡。

第十六步：像包包子一樣包起來。

第十七步：收口向下然後用手壓扁。

第十八步：平底鍋燒熱刷少許油，放入包好的餡餅。

第十九步：小火煎至兩面金黃色即可。

第二十步：成品

豬肉豆角餡餅做法技巧/竅門/補充說明：

下鍋煎時一定要用小火，火太大容易糊底和不熟。

相關食材：豬肉豆角

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