【每日新品】豆角豬肉餡水餃
美食達人@寒飄
菜式簡介
自己動手做水餃的樂趣在于你可以選擇你喜歡吃的餡----今天嘗試豆角豬肉餡的水餃
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 面粉300克
- 長豆角一把
- 豬肉200克
- 輔助料
- 生抽適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 雞精適量
【每日新品】豆角豬肉餡水餃的做法步驟
第一步：300克的面粉放適量的水揉成面團，然後醒20分鍾（不是做面食的達人，所以揉面這些全憑感覺）第二步：醒好的面團分成小劑子第三步：用擀面杖把小劑子的面團擀成圓形的面皮（不想自己擀面的人完全可以在超市買現成的餃子皮）第四步：長豆角洗淨，放鍋裏煮12分鍾左右（不一定要完全煮熟，因爲等會煮餃子的時候還要煮；大概是因爲小時候聽多了媽媽說的話，豆角沒煮熟容易中毒，所以每次做豆角總會多花點時間）第五步：煮好的豆角切細第六步：把豬肉剁成餡第七步：把豆角放進去一起剁第八步：加鹽、雞精、生抽、料酒調味第九步：開始包餃子了（目前只會一種包法）第十步：包了兩盤水餃（夠兩人吃一頓了）第十一步：下鍋裏煮（大概水開後，煮15分鍾左右）第十二步：撈起來，准備開吃第十三步：可以調一碗醬汁（一勺生抽加半勺醋+幾滴香油），蘸著吃，很有味道。
