長豆角豬肉餡餅
美食達人@滿寶媽媽
菜式簡介
美味的餡餅，烙了三鍋，全部打包給好姐妹帶走了，這就是感情啊，得到她家人的一致好評。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝其他
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 長豆角一把
- 肉餡一大碗
- 面粉適量
- 清水適量
- 輔助料
- 蔥花適量
- 蚝油適量
- 醬油適量
- 花椒油適量
- 香油適量
- 料酒適量
- 食用油適量
- 鹽適量
- 雞精適量
- 十三香適量
長豆角豬肉餡餅的做法步驟
第一步：面粉中加適量的水，揉成一個三光面團，蓋上蓋子靜置一會備用。第二步：肉餡中加適量的清水攪打上勁。第三步：長豆角洗幹淨焯燙幾分鍾。第四步：將長豆角撈出瀝幹水分切碎。第五步：將豆角和肉餡混合起來。第六步：加入切好的蔥花和上述各種調料，最後澆上燒熱的油。第七步：用筷子將餡料攪拌均勻。第八步：面團取出滾成長條。第九步：分割成均勻的小塊。第十步：分別搓圓按扁擀成皮。第十一步：在皮中間放上適量的餡料。第十二步：像包包子一樣轉圈捏起來。第十三步：收口做成包子。第十四步：平底鍋刷一層油燒熱。第十五步：將包子擺入鍋中按扁，中火烙製。第十六步：一面烙熟後翻一面繼續烙製。第十七步：出鍋裝盤就可以吃了。
