藍莓醬凍芝士

美食達人@落雨無聲

藍莓醬凍芝士封面圖

菜式簡介
　　凍芝士的獨特口感讓人記憶深刻，用藍莓果醬做凍芝士即方便口感也好，酸酸甜甜的藍莓凍芝士讓吃過的人都贊不絕口！

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 奶油奶酪125克; 吉利丁片1·5片; 藍莓果醬100克; 牛奶50克; 淡奶油90克; 白糖30克

藍莓醬凍芝士的做法步驟

第一步：將吉利丁片放冷水中泡軟

第二步：放入牛奶中隔水融化開

第三步：加入20g白糖攪勻

第四步：加入奶油奶酪軟化攪勻

第五步：最後加入藍莓醬

第六步：攪勻待用

第七步：淡奶油加10g的糖打成6-7成發的樣子

第八步：將打好後的淡奶油倒入到前面的混合材料中攪拌均勻

第九步：倒入矽膠模具中，放冰箱冷凍4個小時以上

第十步：吃的時候拿出脫模即可。

第十一步：再用藍莓醬和薄荷葉水果等裝飾下更漂亮！

菜譜標簽：甜品冰品

相關食材：藍莓醬藍莓芝士

答配菜譜：芝士與藍莓的做法藍莓醬與芝士的做法

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