超級好吃的山寨版炖牛排骨
美食達人@美食可愛多
菜式簡介
今天，我家的廚房又添了新成員，就是蘇泊爾電壓力鍋一臺，先不著急秀鍋，呵呵。現在我將懷著無比激動的心情，迫不及待的先給大家展示一下我的用它完成的新作，那就是炖牛排骨。
做法用壓力鍋的話其實也很簡單，因爲這是我生平第一次做牛排骨，不管中間我經曆了多少迷茫，可是結果卻是可喜的，得到了老公的稱贊和自我的肯定。希望大家也能喜歡，含著包容的心態不要拍磚就好。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝炖
- 耗時一小時
- 難度高級
- 主材料
- 牛排骨3斤
- 輔助料
- 西紅柿1個
- 洋蔥半個
- 紅薯1個
- 調味料
- 幹辣椒適量
- 姜適量
超級好吃的山寨版炖牛排骨的做法步驟
第一步：牛排骨斬成小塊，我是在超市買的牛排骨，因爲銷售阿姨心情不好，切得大大小小，家裏也沒有合適的家具，結果就這樣有的大有的小。所幸最終沒有很大影響。（圖上只是一半，那一半在鍋裏洗熱水澡呢！）西紅柿、紅薯、胡蘿蔔切塊備用（這個忘記拍照了，呵呵）。第二步：將洗幹淨的牛排骨控幹水分，過水飛掉沫子和血水，撈出淋幹水分備用。第三步：將炖肉調料裝調料盒，幹辣椒洗幹淨，洋蔥半個切塊，姜切片。取一只碗倒入適量料酒、醬油，放少量糖、適量八角粉（我家整個的的八角用完了，所以加了八角粉，最好還是整個的放進調料盒）。第四步：鍋裏燒開一碗水的樣子，放入飛過水的牛排骨、調料盒、幹辣椒，將3中調好的醬汁倒入，加入適量的鹽，略煮一會，關火。第五步：將鍋裏的排骨撈到電壓力鍋裏，上面鋪上洋蔥、西紅柿。根據電壓力鍋的操作進行設定。第六步：半個小時後，香氣逼人的牛排骨就做好了，再放入紅薯塊、胡蘿蔔塊炖到其口感剛好，攪拌均勻，就可以出鍋裝盤了。
