黑米紅豆酒釀粥

美食達人@夢桃緣

黑米紅豆酒釀粥封面圖

菜式簡介
　　冬天氣溫下降，黑米酒釀粥是一款不做之選擇，它能起到補血強身之功效，尤其是對女性有止痛經之療效。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度未知

主材料: 黑米100克; 白糯米100克; 紅豆50克; 紅糖30克; 清水適量

輔助料: 大棗6個; 純土豆澱粉30克; 滾水適量（下澱粉用）; 酒釀200克

黑米紅豆酒釀粥的做法步驟

第一步：將黑白糯米和紅豆提前泡3個小時後，放入高壓鍋內，加入30克紅糖和適量水蓋緊，上爐壓煮至粘稠關火。

第二步：將30克澱粉用適量煮滾的水和成面團，並用手搓成小丸子。

第三步：將高壓鍋降溫後打開，重新放上爐煮開，加入小丸子和6個大棗一起煮開一小會即可關火。

第四步：煮好的粥盛碗，趁熱加入幾勺酒釀拌勻即可食用。加多少隨意！

第五步：成品。

第六步：1：紅糖份量

相關食材：黑米紅豆

答配菜譜：紅豆與黑米的做法

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