雞骨草紅棗雞蛋湯

美食達人@微笑雨（菱桐）

雞骨草紅棗雞蛋湯封面圖

菜式簡介
　　廣東人夏天常用雞骨草煲雞湯，有清熱去濕的效果。不過，雞骨草也能拿來煮簡單的涼茶，加一點略帶溫性的材料，比如紅棗，雞骨草的涼性就能被中和了。紅棗本身就有淡淡的甜味，所以煮出來的涼茶不用加糖也甜潤好喝！

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 雞骨草30克; 雞蛋1個; 紅棗10個

輔助料: 水適量

雞骨草紅棗雞蛋湯的做法步驟

第一步：將雞骨草洗淨，並用2小碗水泡半小時

第二步：將紅棗洗淨去核，雞蛋洗表面。

第三步：雞骨草及水，和其他材料全部放入鍋中

第四步：開火煮沸

第五步：加蓋，轉小火煮

第六步：煮30分鍾，雞蛋去核。

菜譜標簽：秋季食譜家常菜冬季食譜湯類湯羹

相關食材：雞蛋棗紅棗雞骨草

答配菜譜：雞蛋與紅棗的做法

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