四川泡菜（生水、涼白開實驗版）

第一步：所有材料洗淨，晾幹水分。

第二步：玻璃瓶也洗幹淨，用開水燙過。

第三步：同樣晾幹水分。

第四步：玻璃瓶裏先放入鹽，再放入水。

第五步：放入花椒。

第六步：放入青、紅小辣椒。

第七步：放入姜，蒜。

第八步：放入蘿蔔等所有材料

第九步：加入高度白酒，我用的是二鍋頭，度數高。

第十步：蓋上玻璃蓋，邊緣加入水，不漏氣，一瓶泡菜就做好了。

第十一步：兩瓶泡菜唯一不同的就是水，其他過程都一樣，萬分期待，期待著美味的誕生。