超Q彈的水晶餃

美食達人@夢桃緣

菜式簡介
　　這個水瞐餃嚼勁十足，晶瑩剔透！吃起來Q中帶彈，美味可口。

第一步：准備好所有材料，將菠菜、紅蘿蔔、香菇切碎，加入肉餡裏並加入適量鹽、胡椒粉、一起混合成餡料備用。調好的餡料忘記拍照了。

第二步：取適量水燒開，加入土豆澱粉和成粉面團。並分割成相等份之小面團。

第三步：取一小面團扞成小圓片，加入餡料包緊。捏成餃子。

第四步：包好成這樣子。

第五步：上鍋注水燒開，將餃子放入己擦過油之蒸籠裏，大火蒸15分鍾即可出鍋。

第六步：蒸好的成品。晶瑩剔透。

超Q彈的水晶餃做法技巧/竅門/補充說明：

包餃子時，皮會出現幹的現象，可適當的抹點水再揉揉來包。包什麼餡料，隨個人喜愛。蒸的時候餃子要保持距離。

菜譜標簽：家常菜主食

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