糖油粑粑

美食達人@美食每一天f

菜式簡介
　　還記得小時候老爸特別喜歡吃粑，所以老媽經常做這吃，現在我都好久沒吃過了，前幾天在網上看到湖南小吃糖油粑粑，看著我就想起了小時候和爸媽在一起的那段幸福的日子。現在我長大了，離開了那個保護我的港灣，慢慢的我變得成熟了起來，思戀也就多了。不管離開爸媽有多遠有多長時間只要一回到爸媽身邊，依然還是爸媽的小公主……
　　今天周六，趁著庚不用上班的時間做了糖油粑粑，糖油粑粑做起來很簡單卻很好吃的哦，加點芝麻放上面特香。庚說特別好吃，我都只吃了兩個，其余的都被庚吃完了。不多說了，咱們看怎麼做吧

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煎; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 面粉適量

輔助料: 白砂糖適量; 蜂蜜適量; 紅糖適量

調味料: 鹽適量

糖油粑粑的做法步驟

第一步：先將碗裏倒入純淨水放點鹽攪勻

第二步：准備好面粉

第三步：將放了鹽水慢慢的倒入面粉裏，一邊加水一邊用筷子攪拌均勻

第四步：然後用手不停來回的壓面

第五步：合成面團

第六步：搓長成條

第七步：然後用刀切割成均勻的小劑子

第八步：逐一搓圓壓扁

第九步：鍋中倒入植物油大火預熱到油有冒泡

第十步：調成中火下入壓好的餅

第十一步：煎至兩面金黃

第十二步：盛入碗中

第十三步：在碗裏放入適量的紅糖、白砂糖、蜂蜜

第十四步：加入開水攪拌直到糖融化成糖水

第十五步：把鍋裏剩下的油盛出來，然後把餅放裏，小火，倒入糖水進行來回翻炒

第十六步：放入適量的芝麻不停翻炒

第十七步：直到糖水都差不多粘到餅上即可

糖油粑粑做法技巧/竅門/補充說明：

注：放點芝麻更好吃更香

紅糖加多會顔色過深，所以注意紅糖不要放的夠多

加入蜂蜜可以使糖汁更具粘稠性和光澤度，口感也更好。

調製糖的時候水要放少點

我放了點鹽是爲了調味，大家也可以不放

菜譜標簽：甜品

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