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小米燕麥紫米糊

美食達人@食·色
小米燕麥紫米糊封面圖

菜式簡介
  紫米如果不做粥,好像就不知道怎麼用。然而,做粥的時候並不多,而且,即便是在喝粥時節的夏季,也鮮有扔進粥裏。似乎,只有在想要進補的時候才會想到它。有沒有什麼法子讓它不僅僅只是在做粥的時候才會被想到,而又能夠非常便利地食用呢?最簡單的法子就是打粉沖糊。即想即沖,不用在等待煮粥的過程中,被轉移了注意力。紫米粉可以是生粉也可以是熟粉,熟粉不用熬煮,吃起來更方便。

耗時/難易度
口味原味
工藝其他
耗時數小時
難度簡單
主材料
免洗小米100克
免洗紫米100克
燕麥片50克

小米燕麥紫米糊的做法步驟

  • 第一步:用料
  • 第二步:燕麥洗淨
  • 第三步:攤開晾幹
  • 第四步:將小米炒香
  • 第五步:紫米炒香
  • 第六步:燕麥也炒香
  • 第七步:將所有炒好的料倒入打粉機
  • 第八步:攪打成細末
  • 第九步:裝瓶保存
  • 第十步:取一勺,用溫水調成均勻的糊
  • 第十一步:沖入沸水,調勻
  • 第十二步:放入微波爐,加熱1·5分鍾,其間每隔15秒取出攪拌一次
  • 第十三步:澱粉糊化,成爲均勻濃稠的糊狀,即可食用
  • 小米燕麥紫米糊做法技巧/竅門/補充說明:

    各材料配比可以根據自己喜好調整和變化用料
    食用時用微波加熱比較快捷,也可以用鍋略加熬煮。
    經過加熱後的紫米糊口感更好。

    相關食材:小米燕麥紫米

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