藍莓山藥泥

美食達人@萬山紅

菜式簡介
　　丘比創意菜譜活動中得到的獎品，丘比禮盒套裝。裏面有三種不同口味的果醬，今天就先用藍莓的來製作美食，和山藥搭配，做一個藍莓果醬的山藥泥，好吃好看又營養，是老少皆宜，人人喜愛的小甜點

第一步：淮山藥蒸熟

第二步：去皮碾壓成泥，

第三步：用少許牛奶拌一下,牛奶是因爲淮山藥很幹面，加了牛奶做的泥比較好成型。

第四步：把山藥泥擠在薯片上

第五步：擠好後擺放在盤中，

第六步：用丘比的藍莓果醬

第七步：藍莓果醬淋在上面

第八步：做好的藍莓山藥泥，，再用黃瓜片做裝飾即可享用。營養又美味，好吃又好看，親也常常吧！

藍莓山藥泥做法技巧/竅門/補充說明：

一定要選淮山藥，我們這裏也叫鐵棍山藥，這種山藥水分少，做出來比較好吃，而且不用氧化變黑

相關食材：山藥藍莓

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