藍莓山藥

美食達人@西馬栀子

菜式簡介
　　藍莓山藥是夏日裏即美味又養生，同時又老少皆宜的菜，是近幾年很流行的新口味涼菜，說是涼菜倒是更象飯前甜點，吃起來酸甜可口。

第一步：所有原料。

第二步：刮去山藥的外皮，切塊放入微波爐專業蒸籠，高火10分鍾直到山藥變軟。

第三步：山藥蒸好後，稍微冷卻一下。放在案板上，先用刀按壓碎。

第四步：再放入碗中用勺子壓成更細膩的泥狀，不要有結塊。

第五步：在山藥泥中加入鹽和淡奶油充分攪勻。

第六步：將山藥泥放入裱花袋種，然後擠入杯中，放入冰箱備用。

第七步：小鍋中倒入清水，加入藍莓果醬和冰糖。

第八步：用大火煮開後，轉成小火繼續熬製，直到藍莓醬和清水，變得粘稠。

第九步：加入蜂蜜攪拌均勻。

第十步：將擠入杯中的山藥泥淋上藍莓醬即可。

相關食材：山藥藍莓

相關菜譜：: 藍莓山藥泥的做法; 藍莓山藥糕的做法[圖解]; 秋季滋陰潤肺——藍莓山藥的做法; 藍莓山藥的做法; 紫山藥花??僞版藍莓山藥的做法; 山藥藍莓千層蛋糕的做法; 藍莓山藥的做法; 黃金藍莓山藥球的做法; 藍莓山藥的做法; 藍莓山藥的做法; 藍莓山藥的做法; 藍莓山藥的做法