色彩的搭配——藍莓山藥

美食達人@fruitknife007

菜式簡介
　　酸酸甜甜的藍莓醬配上白白的山藥，你有沒有心動？

第一步：山藥一根。最好是粗且直的山藥。比較好處理。我就用家裏現成的。

第二步：山藥去皮

第三步：切成長條，長大概8厘米左右，寬爲1厘米左右。選用直的山藥比較好處理。

第四步：在鍋中燒水，水開後放入切成條的山藥，將山藥焯熟。盛出放入涼水中備用。

第五步：准備藍莓醬，途中的藍莓醬有點稠，基本成固態。我在藍莓醬中加入了一些酸奶，稍微攪拌均勻，備用。

第六步：將山藥條撈出，瀝淨水，放入盤中。橫向擺幾根，然後再縱向擺，如此交替。將和好的藍莓醬和酸奶澆在搭建好的山藥上，就可以食用了，味道酸甜，一級棒。

第七步：成品

色彩的搭配——藍莓山藥做法技巧/竅門/補充說明：

山藥選粗且直的，比較好處理。山藥焯水的時候煮熟。

相關食材：山藥藍莓

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