黑芝麻花生糖

美食達人@Jessie_M

黑芝麻花生糖封面圖

菜式簡介
　　感謝勺姐提供的方子，因爲問的人太多，所以寫下來啦。改動幾點：花生沒有全部打碎，用的電動手持料理器，多一半打碎，還保留了三分之一的大顆粒，碎花生增香，大粒花生可以增加脆的口感。加了一點鹽、一大勺玫瑰醬

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝其他; 耗時半小時; 難度未知

主材料: 黑芝麻300克; 花生200克; 冰糖300克

輔助料: 鹽1克; 玫瑰醬1勺; 錫紙2塊

黑芝麻花生糖的做法步驟

第一步：黑芝麻洗淨炒熟，花生用開水泡兩分鍾去皮120°烤30分鍾至有香味而未變色。混合芝麻花生鹽，拌勻

第二步：幹淨鐵鍋放冰糖小火熬化，不放油或水，只是小火焙融，直到全部融化成汁水狀，顔色可能會略深，一定不要熬糊，糊了的話會發苦，所以一定要小火

第三步：把幹料拌進去，攤在兩張錫紙之間用擀面杖壓實擀平，切小塊晾涼

菜譜標簽：甜品

相關食材：花生芝麻黑芝麻

答配菜譜：芝麻與花生的做法黑芝麻與花生的做法

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