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花生芝麻小圓酥

美食達人@GXL8728
花生芝麻小圓酥封面圖

菜式簡介
  桃酥是老公最喜愛的小點心,學習烘焙枝術後,它就成了家中常備的點心之一。五一假期的最後一天,宅在家中,做了一下午的西點,有女兒喜歡的豆沙面包,還有老公愛吃的桃酥,只不過,這次變了變花樣,沒有按照傳統的做法,用核桃仁來做,而是改用花生和芝麻來做,結果,老公反映這樣做出的酥餅特別香,比核桃仁的還好吃,因此,決定以後就用這款花生芝麻酥來代替桃酥,作爲老公的小零食。

耗時/難易度
口味甜味
工藝烘焙
耗時三刻鍾
難度普通
主材料
低粉300克
輔助料
熟花生仁適量
黑芝麻適量
雞蛋1個
調味料
玉米油150克
100克
小蘇打1/2小匙
泡打粉1/2小匙

花生芝麻小圓酥的做法步驟

  • 第一步:除花生、芝麻外的所有原輔料,放入小盆中混合。
  • 第二步:將烤熟的花生仁去皮,並壓碎。
  • 第三步:將花生仁放入小盆中。
  • 第四步:放入黑芝麻,混合,拌勻。
  • 第五步:取小塊搓成小球,壓扁,放入烤盤中。
  • 第六步:將烤盤放入預熱烤箱中,180度,15-20分鍾。
  • 第七步:將烤好的酥餅取出,冷涼即可食用。
  • 花生芝麻小圓酥做法技巧/竅門/補充說明:

    1、沒有玉米油,用花生油或者其他油代替均可。
    2、用白芝麻也可以,或者兩者一起加入均可。
    3、烤好的酥餅一定要等冷涼後,再脫模裝盒、食用,個人感覺放置一天後,等油浸出酥餅,味道會更香。

    相關食材:花生芝麻

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