花生芝麻包

美食達人@美食誘惑饞貓

菜式簡介
　　花生芝麻包，蓬松、細膩、香甜，百吃不厭。

第一步：面粉與酵母粉混合，慢慢倒入溫水，邊倒邊用筷子攪拌成絮狀。

第二步：將面團揉至表面光滑。蓋上蓋子或保鮮膜，置溫暖處發酵至二倍大。

第三步：食指沾上面粉，在中間戳個洞，洞口不塌陷不回縮，或扒開面團中間能看到裏面已經成了蜂窩狀，就發酵好了。

第四步：將發酵好的面團揉勻至表面光滑，切成大小相當的面劑子，切開的面劑子切面處無明顯氣泡。

第五步：將小劑子擀成包子皮，包入花生芝麻餡。

第六步：包好包子後，放在鋪有屜布的蒸籠上，中間要有間隔，因爲蒸的時候還會變大。二次醒發20-30分鍾，饅頭體積變大變豐滿即可。

第七步：大火將水燒開，中火蒸20分鍾關火，焖5分鍾後再揭開鍋蓋。

第八步：成品圖。

花生芝麻包做法技巧/竅門/補充說明：

1、涼水下鍋，水開後保持中火蒸20分鍾左右。
2、蒸好後焖5分鍾再揭開鍋蓋，而且開蓋時要注意，不要把蓋子上的水滴在面點上。
3、面團無論是發酵前、還是發酵後都要揉至表面光滑，這樣才能做出表面光滑的包子。

相關食材：花生芝麻

相關菜譜：: 花生芝麻糊的做法; 芝麻花生牛軋糖-水饴版的做法; 花生黑芝麻圓面團的做法; 芝麻海苔花生仁的做法; 芝麻花生的做法[圖解]; 花生芝麻糖的做法; 花生芝麻（豆沙椰蓉）千層酥的做法; 吃了還想吃------芝麻花生酥的做法; 芝麻花生酥餅的做法; 芝麻花生脆的做法; 芝麻花生糖的做法; 花生芝麻艾糍粑的做法