養眼開胃套餐（咖喱排骨澆飯and酸辣花菜)
美食達人@球球廚窩
菜式簡介
要是每天都能吃上這一份套餐也是很幸福的事情哦！
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度高級
- 主材料
- 排骨適量
- 水鴨一只
- 輔助料
- 蛏幹適量
- 花菜兩小朵
- 芝麻少許
- 米飯一碗
- 上海青適量
- 黃瓜半根
- 調味料
- 辣椒粉適量
- 白醋適量
- 料酒適量
- 生抽適量
- 雞精適量
- 鹽適量
- 姜片適量
- 蒜頭適量
養眼開胃套餐（咖喱排骨澆飯and酸辣花菜)的做法步驟
第一步：咖喱一小塊。第二步：黃瓜半根切段，用模具摁出五角星形和小熊形。第三步：剩米飯一碗。第四步：米飯上蒸鍋蒸熟。第五步：排骨洗淨。第六步：熱鍋底油生炒排骨。第七步：排骨炒至表面金黃，下入一小勺鹽，生抽，料酒，一碗水開始小火慢煮。第八步：煮25分鍾左右，然後下入黃瓜。第九步：翻炒片刻撥到一邊，下入咖喱塊化開。第十步：翻炒均勻即可。第十一步：花菜兩小朵。第十二步：掰成小朵，梗切片。第十三步：泡在清水中。第十四步：一勺油煎香蒜末。第十五步：下入花菜翻炒。第十六步：下入鹽，辣椒粉，生抽少許，繼續翻炒至熟，起鍋時放醋和雞精即可。第十七步：上海青切細條。第十八步：蒸米飯的水拿來汆燙上海青。第十九步：把咖喱排骨的湯汁澆在米飯上，上海青擺在邊上，撒上芝麻。第二十步：水鴨放蛏幹，加姜片，料酒煲出一鍋湯，最後加鹽和雞精即可。這裏就不拍步驟了。
