蒜子鹵蛋

美食達人@小堂堂媽媽

蒜子鹵蛋封面圖

菜式簡介
　　鹵蛋一般的做法就是純粹的鹵蛋，我這次偶然的把鹵蛋放在了鹵肉的鍋裏，沒想到味道更加的香濃，有一種肉的香味，看來這是個好辦法呢

耗時/難易度: 口味五香; 工藝鹵; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 熟雞蛋2個

輔助料: 大蒜適量; 冰糖適量; 蔥適量; 姜適量

調味料: 生抽適量; 料酒適量

蒜子鹵蛋的做法步驟

第一步：炒鍋放油

第二步：放冰糖

第三步：放五花肉煎成兩面金黃

第四步：加料酒，生抽炒至變色

第五步：放水沒過食材，加蒜子，蔥姜

第六步：熟雞蛋剝殼

第七步：放進鍋裏，與肉一同鹵製

第八步：大火燒開，小火炖煮40分鍾

第九步：在鹵水裏浸泡兩個小時，使之更加入味

蒜子鹵蛋做法技巧/竅門/補充說明：

加了肉的鹵蛋，味道更加的香濃，如果想快點入味，可以在蛋的表面用牙簽插一些小孔。

菜譜標簽：私房菜

相關食材：鹵蛋

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