臘腸炒手撕包菜
菜式簡介
在我的家鄉包白菜又叫包包菜,有時也叫蓮花白,包白菜的營養價值與大白菜相差無幾,其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外,包白菜富含葉酸,這是甘藍類蔬菜的一個優點,所以,懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些包白菜。包白菜也是重要的美容品。包白菜中含有某種潰瘍愈合因子,對潰瘍有著很好的治療作用,能加速創面愈合,是胃潰瘍患者的有效食品。多吃包白菜,還可增進食欲,促進消化,預防便秘。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 臘腸100克
- 包包菜200克
- 輔助料
- 鹽適量
- 蒜適量
- 辣椒適量
- 味精適量
臘腸炒手撕包菜的做法步驟
第一步:臘腸切成小片。
第二步:包包菜洗淨後用手撕成小片。
第三步:辣椒切小段,蒜去皮切碎。
第四步:炒鍋上火,幹鍋放入臘腸慢慢煸炒出油。
第五步:臘腸煸炒出油後扒在一旁,放入辣椒和蒜粒煸炒至辣椒呈棗紅色。
第六步:放入撕好的包包菜翻炒斷生。
第七步:嘗嘗味放入少量鹽和少許味精翻炒均勻即可關火裝盤。
臘腸炒手撕包菜做法技巧/竅門/補充說明:
臘腸有鹹味,放鹽之前要先嘗嘗味再決定鹽量。
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