白菜土豆湯
菜式簡介
大白菜的營養價值很高,含蛋白質、脂肪、膳食纖維、水分、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅、磷、硒、胡蘿蔔素、尼克酸、維生素B1、維生素B2、維生素 C還有微量元素钼。由大白菜營養豐富,味道清鮮適口,做法多種,又耐貯藏,所以是我國人們常年食用的蔬菜。
大白菜還有一定的藥用功效,《本草綱目拾遺》中說大白菜“甘渴無毒,利腸胃。”祖國醫學認爲,大白菜味甘,性平,有養胃利水、解熱除煩之功效,可用于治感冒、發燒口渴、支氣管炎、咳嗽、食積、便秘、小便不利、凍瘡、漬瘍出血、酒毒、熱瘡。由于其含熱量低,還是肥胖病及糖尿病患者很好的輔助食品;含有的微量元素钼,能阻斷亞硝胺等致癌物質在人體內的生成,是很好的防癌佳品。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝炖
- 耗時廿分鍾
- 難度未知
- 主材料
- 土豆適量
- 大白菜1棵
- 輔助料
- 植物油適量
- 老抽1湯匙
- 鹽適量
- 蔥適量
- 蒜適量
- 花椒粉適量
- 雞精適量
- 面粉適量
白菜土豆湯的做法步驟
白菜土豆湯做法技巧/竅門/補充說明:
這道湯用五花肉煸炒的話會更好吃~~
土豆的用量根據所需適量選取,我因爲人比較多,所以用的土豆比較多
大白菜我覺得手撕的切的好吃,嘻嘻
面粉用涼水調和,面粉不易粘在一起
最後,食材炖爛了才好吃呢~~
菜譜標簽:湯類
答配菜譜:土豆與白菜的做法