檸檬酸奶蛋糕
菜式簡介
烤完後會有一點小裂縫，冷藏3小時後，稍微回縮，表面就有一些紋路。檸檬和酸奶的口味還行。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 普通面粉50 克
- 玉米澱粉10 克
- 蛋黃2個
- 橄榄油1 TBSP
- 檸檬果汁粉3 TBSP
- 固體原味酸奶180 克
- 白醋幾滴
- 鹽1/4 TSP
- 輔助料
- 蛋白2個
- 白糖30 克
- 調味料
- 果凍2個
檸檬酸奶蛋糕的做法步驟
檸檬酸奶蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：
1、這次上色比較慢，不知是否是因爲酸奶和檸檬果汁粉，白醋，酸性大上色會稍慢。
2、蛋糕糊抹平比較好，不然表面上的小尖角容易上色過重。
3、適當上色後，蓋錫紙。
4、酸奶蛋糕，傾向冷藏幾小時後再吃。
菜譜標簽：烘焙
答配菜譜：酸奶與檸檬的做法