【亨氏茄汁主義】記憶中的年味小零食--地瓜條

美食達人@小食域

菜式簡介
　　這個地瓜條在我的童年裏像是不可磨滅的一道年味‘大菜’，小時候的春節最有年味了，過了小年，家裏大人就忙活開了，炖雞炖肉炖排骨，炸丸子、炸咯吱、炸地瓜條，多數都是都圍在姥姥身邊，姥姥一邊做，我就一邊吃，那個香呐，美得我是活蹦亂跳的！
　　現在長大了，偶爾也會回憶起小時候吃地瓜條的那個充滿幸福的畫面~想到了就去做嘛，自己動手做！

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝炸; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 地瓜適量

輔助料: 面粉適量; 雞蛋適量; 白糖適量

調味料: 亨氏番茄醬適量

【亨氏茄汁主義】記憶中的年味小零食--地瓜條的做法步驟

第一步：亨氏番茄醬精選非轉基因優質紅熟番茄，不添加防腐劑，不添加增稠劑，不添加合成香精與色素。

第二步：地瓜洗淨

第三步：地瓜去皮

第四步：面粉雞蛋白糖溫水，攪成面糊

第五步：地瓜切成薄片，放入面糊中

第六步：地瓜皮薄薄的裹一層面糊後，下入油鍋

第七步：炸的過程中勤攪動地瓜皮，防止粘連

第八步：地瓜條在油鍋中也需要攪動防止粘連

第九步：炸至顔色金黃即可撈出

第十步：香酥的面糊裹著綿軟甘甜的地瓜，配上亨氏番茄醬，根本停不了口！

菜譜標簽：小吃

相關食材：地瓜

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