另一種做法——棉花糖版牛軋糖

美食達人@愛吃魚的MAO

菜式簡介
　　這款簡易版牛軋糖，奶香十足，軟硬適中、不粘牙，老少皆宜。數量60左右。

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烘焙; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 純白色棉花糖300克; 熟花生300克; 無鹽黃油70克; 奶粉200克

另一種做法——棉花糖版牛軋糖的做法步驟

第一步：花生米用烤箱烤熟，我用的130度上下火，20分鍾；烤好後晾涼，去掉紅衣。

第二步：花生米切成碎粒（不用切的太細，吃起來才香）。

第三步：把黃油放入不粘鍋，開小火融化。

第四步：改微火，倒入棉花糖，慢慢攪拌至棉花糖和黃油融化在一起。

第五步：奶粉倒入鍋中，小心攪拌成團。

第六步：倒入切好的花生碎，關火。攪拌均勻。

第七步：將其放入抹油的案板上或者放在鋪好了烤紙的烤盤中。

第八步：整形壓平整。微熱的時候，切成你喜歡的大小，用糖紙包好裝入盒子中密封，盡快食用。

另一種做法——棉花糖版牛軋糖做法技巧/竅門/補充說明：

1·應選擇純白色，無夾心的棉花糖，切勿選擇有色棉花糖，玩過棉花糖製作翻糖餓童鞋就知道，有色棉花糖看起來色淺，化了之後……那叫一個春天啊。我用的是朋友送的卡夫網購棉花糖兩袋包郵正好做一頓的！
2·一定要用不粘鍋，否則，後果不堪設想！
3·奶粉全脂、脫脂都行，按個人喜歡挑選，但是建議用無糖奶粉或者是少加些全脂奶粉，因爲棉花糖本身的甜度已經夠了。
4·記得是微熱的時候切哦，不然很難切動還容易碎掉。
5·如果家裏太熱記得密封冷藏保存哦！！兩三個月沒問題！

相關食材：棉花糖

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