蒜蓉油麥菜
菜式簡介
在平時搭配葷菜的同時，最愛炒上一個蒜蓉油麥菜。碧綠的顔色，爽脆的口感，給視覺和味覺帶來一份清爽的同時也帶來一份營養。油麥菜具有降低膽固醇、治療神經衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等功效，是一種低熱量、高營養的蔬菜。吃大魚大肉的同時一定要合理的搭配上一兩道清淡可口的素菜，這樣吃的才更健康！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 油麥菜300克
- 輔助料
- 蒜末20克
- 花椒10粒
- 鹽4克
- 味精適量
蒜蓉油麥菜的做法步驟
第一步：油麥菜擇洗幹淨。
第二步：切成七八厘米長的段。
第三步：將蒜剁成蒜末備用。
第四步：鍋內放油爆香花椒撈出，放入一些蒜末炸香。
第五步：下油麥菜，快速翻炒幾下。
第六步：炒到油麥菜碧綠將剩余的蒜蓉全部加入，調入鹽和味精即可。
（油麥菜炒軟爛了不好吃，所以甯可欠點火也不能過火）
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