cakepops節日親子蛋糕棒棒糖，要多美好，有多美好
美食達人@赤腳女爵
菜式簡介
過節就要整點節日的氣氛出來，這款 近年來很流行，做法簡單，創意無限，可以帶著孩子一起玩，原料很簡單，但是成品效果卻相當的不錯哦。 真的是嗨翻小盆友們的不二法寶，屢試不爽吼吼吼
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝技巧
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 戚風蛋糕10寸
- 各色烘焙用巧克力適量
- 輔助料
- 各色糖珠適量
- 烤熟杏仁片、核桃等適量
- 調味料
- 淡奶油適量，可不用
- 奶油奶酪適量，可不用
cakepops節日親子蛋糕棒棒糖，要多美好，有多美好的做法步驟
第一步：10寸戚風蛋糕一個，去掉深色外皮，只留柔軟內芯。做法參考戚風蛋糕一般做法，如果嫌麻煩，可以在超市裏買一些海綿蛋糕等代替第二步：將蛋糕放進保鮮袋裏，用擀面杖壓平壓軟。我這次烤的是10寸戚楓蛋糕，去掉表面深色部分，裝入保鮮袋中，用擀面杖擀碎，或者直接用食品加工機打碎。在蛋糕碎中加入50克左右的白巧克力液，或者50克左右的奶油奶酪（cream cheese，同時需要隔水融化），用手抓勻，視幹濕情況，可酌量加入鮮牛奶，或鮮奶油。用手捏成大小合適的蛋糕球，我捏的是直徑大概2·5厘米一個，10寸蛋糕，做了40個棒棒糖。一定要捏緊，否則後期容易開裂。第三步：隔水融化巧克力，將巧克力切得細碎，越細碎的話，越容易融化。各色巧克力分別放入寬口容器中，放在注水的平底鍋中。鍋中提前放入水，加熱至50-60度，不要超過這個溫度，否則巧克力容易水油分離，影響使用和效果。注意經常用勺子順時針攪拌，加速融化，同時使融化後的巧克力細膩順滑。第四步：將棒棒糖棒（我用的是環保紙棒）一端插入團好的蛋糕球，不要插透，但要夠深，保證不會脫落。拿著棒棒糖，蘸取巧克力液，再滾上果仁碎、糖珠，或者用牙簽蘸取其他顔色的巧克力畫出花紋和圖案，這是最費時，也最有趣的步驟，可以讓孩子放開手腳，大膽玩吧。光顧著忙活了，忘了拍照。第五步：套上玻璃紙，紮上紮繩，就很有feel了。
