奶香南瓜羹——十五分鍾就能完成的美好。。。零失敗上手快~~

美食達人@海之彼端

菜式簡介
　　一款簡單易上手的羹，簡單的材料，簡單的步驟，簡單的味道，簡單即是美好。
　　南瓜不僅有較高的食用價值。而且有著不可忽視的食療作用。據《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排濃，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，並有利尿、美容等作用。近年來，國內外醫學專家、學者究實驗表明，食南瓜，還有治療前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、預防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結石作用。
　　最近老做西餐，配羹的話，玉米濃湯、羅宋湯、玉蘭花濃湯等，但都沒有這款來的喜歡。。。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煨; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 南瓜2斤; 糯米粉50克

輔助料: 牛奶一小杯

調味料: 白糖一勺

奶香南瓜羹——十五分鍾就能完成的美好。。。零失敗上手快~~的做法步驟

第一步：選用大南瓜。那種小個的金瓜，做出來沒有大南瓜好吃。糯米粉隨便都可以，我用的是成都賴湯圓的糯米粉，很好用。

第二步：南瓜洗淨，去皮去瓤，切成片。

第三步：放入微波爐，根據南瓜的分量，高火12分鍾——15分鍾即可。如果沒有微波爐，或者孕婦怕輻射，上鍋蒸也可以。

第四步：趁這個過程，將糯米粉放入碗中，加入清水，調成糯米水。

第五步：將微波好的南瓜，放入砂鍋，其他鍋也行。淺一點的鍋，加熱的時會更加均勻。然後用勺子把南瓜碾成糊糊狀即可。

第六步：加入適量清水（別太多了，不然會很稀），煮開。用勺不停的攪和，使南瓜和水均勻，也防止糊鍋。水開後，左手倒入糯米水，右手不停攪拌，速度慢點，使之均勻。然後，加入一勺白糖，攪勻。（如果家裏有老人，可以不加白糖，用南瓜本來的甜味即可。）最後加入牛奶。（牛奶是爲了增加奶香，是湯羹更香濃。牛奶的多寡，根據自己的口味。）

第七步：盛出，開喝。

奶香南瓜羹——十五分鍾就能完成的美好。。。零失敗上手快~~做法技巧/竅門/補充說明：

1、南瓜盡量選用大南瓜。
2、湯羹的稀稠，可以根據個人的喜好，在加入清水的步驟裏面增減。
3、根據個人口味，比如我老公，一般會再加一勺椰漿，使這款奶香南瓜羹，口味更佳豐富，多點椰香。
4、白糖可以視口味增減，也可改用蜂蜜。因爲我家的蜂蜜，有比較重的花香，怕影響南瓜的味道，所以還是用的白糖。

菜譜標簽：熱菜家常菜湯羹羹類

相關食材：南瓜

相關菜譜：: 南瓜粉條包子的做法[圖解]; 快手版-鹹蛋黃焗南瓜的做法[圖解]; 【南瓜餡餅】外婆菜園裏的美味食物的做法[圖解]; 香酥軟糯南瓜丸子的做法[圖解]; DIY《南瓜糖不甩》的做法[圖解]; 南瓜椰蓉小方的做法; 南瓜小餅幹的做法[圖解]; 南瓜糯米湯圓餅的做法[圖解]; ”胃“他煮一碗暖心養胃的南瓜粥的做法[圖解]; 南瓜芝麻球的做法[圖解]; 百裏香烤南瓜——味道超級棒的香甜南瓜派的做法[圖解]; 美味芝麻南瓜燒餅的做法[圖解]; 南瓜薄餅的做法[圖解]; 南瓜饅頭的做法[圖解]; 南瓜棗花馍的做法[圖解]; 肉片燒南瓜的做法[圖解]