開年甜湯圓

菜式簡介
　　傳統的“開年”日是正月初二日，此日無選擇可言。“開年”是一年的開始。 在年頭的第一天第一頓吃湯圓就是意味著在接下來新的一年裏， 全家能夠團團圓圓 、健康幸福美滿的意思。小時候都是初一晚上做夠一家人吃的湯圓，初二一大早煮湯圓拜神（祖先），然後湯圓就用來當早飯。老輩子的習俗就一代一代的傳下來，到現在人們都比較簡單化了，就初二早上起來做一小點用來拜神意思一下。