板栗紅燒肉

美食達人@迷糊楊楊楊

板栗紅燒肉封面圖

菜式簡介
　　紅燒肉一直是我家的強手菜，這次朋友送了許多天津小寶栗子，加入紅燒肉。

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝焖; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 五花肉500克; 板栗30個

輔助料: 豆豉適量; 幹辣椒適量; 桂皮適量; 八角適量; 蔥適量; 姜適量

板栗紅燒肉的做法步驟

第一步：五花肉切塊，冷水焯三到五分鍾。

第二步：撈出肉，控一下水。

第三步：在鍋中放油，倒入肉，煸香。肉的外觀泛焦黃色即可。

第四步：撈出肉，留底油。放入豆豉，桂皮，八角炒香。

第五步：再放蔥段，姜片，幹辣椒翻炒。

第六步：放肉，加黃酒，醬油翻炒。

第七步：放入栗子。

第八步：加水或肉湯燒開。

第九步：可以直接在炒鍋裏焖，我用的砂鍋。焖四十分鍾。

第十步：出鍋，好香。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：板栗

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