奶香板栗餅

美食達人@Gladys0512

奶香板栗餅封面圖

菜式簡介
　　今天買了兩斤板栗，雖然很沙但是不甜，我家的寶桃不買賬，只好花點心思改善味道，也當作媽咪送他的入托禮物吧。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝其他; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 板栗仁120克; 綠豆80克

輔助料: 牛奶80; 黃油40克; 白糖70克

奶香板栗餅的做法步驟

第一步：將板栗洗淨切口在高壓鍋中壓熟

第二步：綠豆洗淨加適量水剛好沒過綠豆就可壓熟加一半白糖做餡料

第三步：取出板栗仁碾軋成粗末准備做皮

第四步：將粗末倒入不粘鍋分次加入牛奶小火熬煮碾軋至細滑中途可根據情況加水調節稠度最後加入另一半糖和黃油攪拌均勻

第五步：板栗泥以能揉團的稠度爲宜將其分成30克的面團

第六步：每個板栗面團壓餅後加入綠豆餡料每個大概20克便可虎口收緊封口成50克的團子

第七步：將團子封口向上裝入月餅模子壓製成型

第八步：細滑美味的奶香板栗餅裝盤開吃

菜譜標簽：老人下午茶糕點學生

相關食材：板栗

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