板栗燒五花肉

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板栗燒五花肉封面圖

菜式簡介
　　板栗燒五花肉，加了板栗的紅燒肉香而不膩，板栗和肉的味道相互融合，非常好吃，而裏面的栗子比肉都要好吃哦！

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝燒; 耗時一小時; 難度高級

主材料: 五花肉500克; 大蒜15顆; 紅辣椒5個

輔助料: 植物油5克; 鹽5克; 料酒1勺; 生抽1勺; 老抽少許; 冰糖5顆

板栗燒五花肉的做法步驟

第一步：肉香板栗軟糯大蒜籽也好好吃哦。

第二步：食材准備好。

第三步：涼水放料酒、姜片將五花肉煮滾，撈出來沖洗幹淨。

第四步：切成大小均勻的塊。

第五步：植物油將五花肉大火煸香。

第六步：放入冰糖炒出糖色。

第七步：拌勻。

第八步：移至砂鍋加入開水末過五花肉大火煮滾轉小火蓋上蓋子焖20分鍾。

第九步：板栗大火煮5分鍾趁熱剝好。

第十步：用植物油將板栗炒至金黃色。

第十一步：五花肉加入板栗。

第十二步：加入大蒜粒、紅辣椒焖至肉肉軟糯，出鍋加入生抽、老抽。

第十三步：非常美味。

板栗燒五花肉做法技巧/竅門/補充說明：

1· 板栗用刀切個小口加涼水煮滾趁熱很容易將板栗殼完整的剝下來。
2· 涼水放料酒、姜片將五花肉煮滾撈出來沖洗幹淨這樣去除肉腥。
3· 板栗用油炒一下這樣燒的過程中不會碎。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：五花肉板栗

答配菜譜：五花肉與板栗的做法

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