培根麥穗面包

美食達人@滿滿的簡單

培根麥穗面包封面圖

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝烘焙; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 面包粉250克; 奶粉12克; 水145克; 酵母3克; 橄榄油15克; 糖15克; 鹽5克

培根麥穗面包的做法步驟

第一步：所有材料倒在一起揉至擴展能拉出大片薄膜。基礎發酵之兩倍大，手指粘高粉戳洞不回縮

第二步：分成120g/份(根據自己烤箱大小來)。滾圓醒發15分鍾

第三步：擀成牛舌狀翻面旋轉90度

第四步：每次對折都要用手掌壓實，同時排氣

第五步：鋪上培根撒上黑胡椒

第六步：粘緊，兩側可以不封死

第七步：放在烤盤上于溫暖處二次發酵25分鍾

第八步：剪刀傾斜45度剪口，不要剪斷

第九步：剪好一個向一側擺好，剪10刀（具體刀數看面包長短，自己拿捏就好）刷蛋液

第十步：烤箱預熱，上層200，下層190，中層15-20分鍾，上色後加蓋錫紙（喜歡表皮脆的可以製造噴霧，剛巧噴壺沒了，就沒噴，不過這個出來也挺脆）

菜譜標簽：烘焙面包

相關食材：培根面包

答配菜譜：培根與面包的做法

相關菜譜：: 香蔥培根面包圈的做法; 香蔥培根奶酪面包的做法[圖解]; 培根沙拉面包片的做法; 肉控的最愛---洋蔥培根玉米吐司【面包機版】的做法; 【培根“美”味“大”不同】—培根土豆泥面包杯的做法[圖解]; ＃ACA烘焙明星大賽＃培根芝士烤面包片的做法; 香蔥培根沙拉面包的做法; 培根面包卷的做法; 培根面包的做法; 適合郊遊攜帶的營養面包——鹵蛋培根鹹味面包的做法; 肉桂培根芝士面包卷的做法; 培根麥穗面包的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM