葡萄幹糯米吐司

美食達人@食夢熊熊

菜式簡介
　　可以做兩個450克吐司盒量。

第一步：按照雞蛋，牛奶，玉米油，對角線放鹽糖，高粉，糯米粉，酵母這樣的順序，將以上材料放入面包桶。

第二步：面包機功能鍵選擇順序爲低速和面，快速和面，發面團。將面團揉至擴展階段後，發酵至兩倍大。

第三步：大面團分成六等份後，排氣，滾圓。饧20分鍾。這時將葡萄幹用涼水泡上。

第四步：饧好的面團排氣，擀成長條形，放上葡萄幹。葡萄幹使用前，應用紙將表面水分蘸幹。

第五步：擀成長條形後，卷起，放入吐司盒。

第六步：發酵1小時後加蓋，烤箱預熱170度。

第七步：將發酵好的面團放入170度烤箱，烤製35分鍾。取出放涼後再吃。

葡萄幹糯米吐司做法技巧/竅門/補充說明：

糯米粉爲高粉的20％，雞蛋牛奶爲面粉的65％。

菜譜標簽：烘焙

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