蝦仁炒雞蛋
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 蝦仁500克
- 雞蛋2只
- 輔助料
- 油適量
- 鹽少許
- 黃酒少許
- 蔥少許
- 澱粉少許
- 味精少許
蝦仁炒雞蛋的做法步驟
第一步：蝦仁 雞蛋
第二步：雞蛋打入碗中攪拌，蝦仁洗淨瀝幹水，放入碗中加黃酒、蛋清和澱粉攪拌掩製片刻
第三步：起油鍋加熱放入雞蛋炒至8分熟留油出鍋備用
第四步：放入蝦仁煸炒3分鍾
第五步：再放入備用的雞蛋煸炒
第六步：然後放少許鹽煸炒3分鍾
第七步：再放少許味精煸炒
第八步：最後放少許蔥翻炒均勻出鍋
答配菜譜：蝦仁與雞蛋的做法