槟榔芋焖雞

菜式簡介
　　周日在市場溜達，看到剛到貨的廣西荔浦槟榔芋頭。好家夥，個大還新鮮，攤主熱情的切了一塊給我證明，橫切的部分泛著紫色芝麻點，這就對了。父母安居在桂林養老，過年回家總能吃到各種芋頭製作的菜品，荔浦芋頭是曾經的貢品，煮熟以後呈粉紫色，味香濃郁。最愛吃的就是用自家現殺的土雞和芋頭一起焖炖，兩種食材彙合，配料無需多，雞肉鮮美，芋頭軟糯，絕對是香上加香。